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写真3:エヌ・エス・シー 代表取締役 岡﨑 敏之 氏。オフの日の過ごし方は「アウトドア派」。夏は猪苗代湖でのウェイクボード、冬はスノボ。特に水上スポーツはベテランの腕前。
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写真2:会津大学 産学イノベーションセンター(UBIC) 客員准教授の藤井 靖史 氏。戊辰戦争時代の刀傷が柱に残る、江戸時代の古民家で生活中。最新の薪ストーブを導入するなど、現代と歴史のハイブリッド生活を満喫している。
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写真4:LUUP 事業推進統括の矢口 誠也 氏。山形県出身のため、幼少期から会津地域には頻繁に訪れる。素晴らしい食材や水、文化をもつ会津の魅力は、やはり「食」。
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