ローソン、食品のサプライチェーン管理にブロックチェーンを使う仕組みを実証

　ローソンが目指しているのは、食品の原材料の生産地から、物流ルート、販売店の在庫、販売日時、消費期限など、サプライチェーン上で発生するすべてのデータを記録できる食品の管理基盤の構築だ。実現できれば、消費者や、メーカー、物流事業者、店舗などいずもが、個々の食品の品質に関する情報を共有でき、サプライチェーン各所での生産性が改善し、食品の安全確保が容易になると期待する。

　その管理基盤の実現に向け、個々のデータを管理する技術にブロックチェーンを利用した。実証実験は、2018年4月から2018年8月までの5カ月、メーカーから店舗での販売までを対象としたシステムを構築して実施した（図1）。食品の商品登録、出荷、入荷、販売、廃棄などの情報をブロックチェーンに記録し、それらの情報を検索できる機能を実装した。

図1：今回の概念実証の範囲

　実験の結果、システムはおおむね狙い通りに機能した。実用化に向けた課題としては、不正検知や、情報公開レベルの設定、トランザクション処理性能などが浮かんできたとしている。ローソンとみずほ情報総研は、これら課題を解消しながら検証を重ね、ブロックチェーンを利用した個別商品の管理基盤の実用化を目指す考えである。