雪印メグミルク、製造現場の作業・記録業務を一本化するサービスを開発し外販

　雪印メグミルクの「totonoworks（トトノワークス）」は、製造現場での作業手順をタブレット画面に表示し、日報での記録業務を同時に進めるサービス（図1）。品質・安全管理業務での記入漏れや判断ミスといったヒューマンエラーを抑制するとともに、担当者1人が確認・判断・記録までを一貫できる体制に切り替えられるとする。自社工場で培った改善ノウハウを基に開発し、2026年9月2日に外販を始めた。

図1：「Totonoworks」導入による確認・判断・記録の流れ

　totonoworksでは、作業者がタブレット上の手順ナビゲートやデータ照合、チェック支援といった機能での案内に沿い作業を進める。作業内容は記録データとして蓄積され、可視化した情報は現場の作業状況の把握や改善に役立てる。サービス販売開始時点では、製造プロセスのうち「調合」「充填」「品質」「マネジメント」の4工程を対象としたアプリケーションを提供する（図2）。

図2：Totonoworksでは現在、「調合」「充填」「品質」「マネジメント」の4アプリケーションを提供

　雪印メグミルクは、約2年間にわたってtotonoworksの運用・改善を重ねてきた。その結果、ヒューマンエラーの削減や教育・訓練時間の約50％短縮といった効果を確認したという。社外の顧客による小規模実な証でも一定の有効性を確かめた上で、外販に踏み切った。

　導入企業に対しては、雪印メグミルクで自社の課題解決に取り組んできたメンバーが、サービス利用者の教育から運用の定着までを伴走型で支援する体制を敷くという。

　今後は、食品製造業を中心に導入企業を拡大するとともに、導入支援体制の強化を進める。また、作業記録のデジタル化を起点として、現場改善やデータ分析といった機能も段階的に拡充する計画である。

　雪印メグミルクによると食品製造の現場では、品質や安全管理のために多くの確認作業や記録業務を重ねている。一方で紙や手作業による運用では記入漏れや確認漏れ、判断ミスが生じやすい。さらに人手不足や世代交代が進む中、作業者に作業の知識や手順を効率よく身に付けてしてもらう仕組みが求められている。