ヘルスケアの分析：その1＝ストレス・肥満・フレイルを防ぐ飲み物・朝食のモデル【第30回】

【モデルの例】

起床時：100％オレンジジュース（砂糖不使用のもの）
朝食時：豆乳、ヨーグルト（砂糖・脂肪ゼロのもの）
昼食時：乳酸菌飲料
風呂上り：100％野菜ジュース（砂糖・食塩不使用のもの）
夕食時：豆乳、ヨーグルト（砂糖・脂肪ゼロのもの）
普段：緑茶

　起床時のオレンジジュースは腸に良い刺激を与える。毎食、ヨーグルト（乳酸菌、ビフィズス菌）も採りたいところだ。不足するビタミンは塩分なしの野菜ジュースで補う。

　食事の際は、豆乳（大豆イソフラボン）をとる。細胞にダメージを与える活性酸素の働きを抑えてくれる。女性ホルモンであるエストロゲンに似た働きをし、女性の美しさや若々しさを手助けしてくれるようだ。

　乳酸菌飲料（乳酸菌シロタ株やプラズマ乳酸菌など）は腸の働きを支援することを売りにしている（図3）。ビフィズス菌は大腸で作用する菌だ。大腸の善玉菌の99%がビフィズス菌で1%が乳酸菌というデータが、そのことを裏付けている。

図3：乳酸菌の簡単な分類例

　乳酸菌シロタ株が入った同じメーカーの飲料でも、高密度になると結果が違ってくる。もともと腸内環境の改善は知られているが、高密度では、睡眠の質向上やストレス緩和にもなる。

　普段、喉が渇いたときは緑茶（ポリフェノール。その1つがカテキン）が良い。豆乳、お茶、青汁などには特定保健用食品（トクホ）に指定されている商品もあるので、購入時にパッケージを確認してほしい。国が安全性と効果を商品ごとに審査し、消費者庁が許可すればトクホのマークを付けられる。

　なお、他の飲み物としてアルコールがある。アルコールは適度には良いが、過度の飲酒は内臓に悪影響を与えるだけでなく、抜け毛になってしまう可能性も指摘されており要注意である。抜け毛が気になっている人は「遺伝だから仕方がない」と諦めず、タバコやアルコールを控えることも考えたい。